eggless cake (बिना अंडे का केक)

चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के साथ एगलेस चॉकलेट केक

चॉकलेट फ्रॉस्टिंग और क्रीम आइसिंग के साथ एगलेस स्वादिष्ट चॉकलेट केक
तैयारी का समय-:15 मि
बनाने का समय-:50 मि
कुल समय-:1 घंटा 5 मि
केक सर्विंग्स: 1 केक 
लेखक: शालिनी शर्मा  
कोर्स: डेसर्ट / मिठाई / मिठाई, एगलेस केक: अंतर्राष्ट्रीय व्यंजन केक: चॉकलेट केक, एगलेस

सामग्री-:
1कप रिफाइंड आटा / मैदा
3/4 कप पाउडर चीनी 
1 कप दही 
1/4 कप कोको पाउडर
1/4 कप रिफाइंड तेल
1 चम्मच वेनिला एस्सेस
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
एक चुटकी नमक 
3 बड़े चम्मच दूध 

चोकलेट  फ्रॉस्टिंग के लिए-:
1 कप फ्रेश (व्हिप क्रीम)
1 कप डार्क चॉकलेट
कुछ बूँदें वनीला एसेंस
80 ग्राम आइसिंग शुगर
20 g मार्जरीन 
1 चम्मच दूध
कुछ बूँदें वेनिला / स्ट्रॉबेरी सार

अनुदेश-:

‌□ ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
□ एक कटोरे में चीनी और दही डालें और अच्छी तरह से फेंटें।अब इसमें बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं और फिर 5 मिनट के लिए अलग रख दें। (इसे मिक्सचर ए कहें)
□ एक अलग कटोरे में रिफाइंड, आटा, नमक और कोको पाउडर मिलाएं और इसे  छान ले। (इसे मिश्रण बी कहें)
□ मिश्रण ए में तेल और वेनिला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
□ अब धीरे-धीरे मिश्रण बी को मिश्रण ए में मिलाए। (एक बार में 2 बड़े चम्मच मिलाए और फिर मिक्स करें)
□ आप मिश्रण में कुछ चम्मच दूध मिला सकते हैं, अगर यह बहुत गाढ़ा हो जाए।
□ इस मिश्रण को नॉनस्टिक केक टिन के तले में पेपर  लगा  कर डालें और 45-50 मिनट तक बेक करें। 50 मिनट बाद टूथपिक  डालकर देखें कि डाला हुआ टूथपिक साफ है या नहीं। अगर साफ  है तो  केक पक  चुका है। 
□ केक  को ओवन से निकालें और फिर टुकड़ों में काटें और परोसें।
□ यदि आप इस पर आइसिंग करना चाहते हैं तो इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

चॉकलेट फ्रॉस्टिंग-:

□ चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में  तोड़ ले और एक कटोरे में रखें।
□ एक कटोरे में दूध लें और उबलते बिंदु तक गर्म करें।चॉकलेट टुकड़ों को  गर्म दूध में डाले। 
□ 1 मिनट के लिए प्रतीक्षा करें इसे  ठंडा  होने दे और फिर अच्छी तरह से व्हिस्क करे।
□ वेनिला एसेंस डालें और मिश्रण को कमरे के तापमान तक आने तक प्रतीक्षा करें।
□ केक पर फैलाओ और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
सफ़ेद क्रीम आइसिंग-:
□ एक बड़े कटोरे में मार्जरीन और आइसिंग शुगर लें और  मिलाए और मिश्रण  को पाइपिंग बैग में भरें।
□ अच्छी तरह मिक्स करें, अब मिश्रण  को फूलने तक अच्छी तरह से मिलाए। 
□ और अपने पसंदीदा पैटर्न बनाए। 

           

अंत में, मैं आपसे गाजर हलवा रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरी अन्य भारतीय मिठाई बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य विस्तृत व्यंजनों जैसे कि काजू कतली,  बादाम बर्फी, मूंग की दाल का हलवा,ड्राई फ्रूट चिक्की,बेसन के लड्डू, ड्राई फ्रूट  लड्डू शामिल हैं।

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